りんごのささやき

長野県長野市

長野ならではの素材、おいしいものを一つにぎゅっと濃縮

\ いつ – when /

昭和24年に設立、常に時代を先取りした開発力で、みやげ市場のリーディングカンパニーとしての地位を築いてきたタカチホ。自社ブランドとして展開する「風流庵」より『りんごのささやき』を会社設立記念日にあたる2015年2月28日に発売しました。北陸新幹線延伸・善光寺御開帳にあたるメモリアルイヤーに向けて長野県産素材にこだわったお土産を作りたいとの思いで長野県外からの観光客だけでなく、地元の方々に愛される商品を目指し開発を始め、試行錯誤の結果、さわやかな風味とコクのある甘みが楽しめるお菓子となりました。

\ どこで – where /

長野県長野市に本社があり、長野県内の小売店で90店舗以上で販売しております。長野の自社工場での製造は品質管理担当者指導のもとで衛生管理された工場内において、こだわりの原料を使用し、製造から箱詰めまでノンストップラインで製造しております。

りんごのささやき　生産者

\ だれが – who /

クッキーに長野県産の「小麦粉」と「ふじりんご果汁」、長野県小布施町で採取された希少性の高い「栗はちみつ」を使用しました。りんごチョコには長野県産「ふじりんごパウダー」を使用しています。長野の素材をふんだんに使い、お菓子と相性の良い「栗はちみつ」を隠し味にして、クッキーとチョコレートが調和したお菓子を作りました。

\ なにを – what /

「りんごのささやき」はは口どけの良いりんごチョコレートとホワイトチョコレートを薄焼きクッキーで重ね合わせて挟んだお菓子です。専用の紙袋があり、りんごのささやきはこだわりの手土産としても人気です。
りんごのささやきはシェフ・ソムリエで構成された審査員による2023年度インターナショナルテイストより優秀味覚賞★★を受賞しました。

りんごのささやきこだわりは

\ こだわりは – pride /

信州産のふじりんご
標高の高い長野県、昼夜の寒暖の差が甘く美味しいりんごを育てます。

信州産の栗はちみつ
栗の産地である信州小布施の、栗の花から採取した希少な蜂蜜クッキーに甘みを与え、口どけとともにコクが広がります。

信州産の小麦粉
小麦は信州のきれいな空気、きれいな水で育ちましたサクッとした食感のクッキーにするため、試行錯誤を重ね選び抜いた3品種を独自ブレンドしています。

上質なチョコレート
ふじりんごパウダーを練り込んだ「りんごチョコレート」と「ホワイトチョコレート」。2種類のチョコレートを挟むことにより、味に奥行きが生まれました。