からす麦クッキー

広島県廿日市市

しっとりサクサクの食感

\ いつ – when /

1974年の創業から変わらぬ姿勢でお菓子を作り続けています。「自然」を「材」に、からだにやさしいお菓子、美味しいお菓子を作り続けてまいります。

\ どこで – where /

2006年4月に広島県廿日市市へ本社工場移転にともない工場直売店として廿日市店がオープンしました。併設のカフェの窓からは海が望め、リラックスした気分でおくつろぎいただけます。工場直売店としてケーキ、クッキーなどのアウトレット商品をお求めやすい価格で販売しておりますので、どうぞお立ち寄りください。また、広島県内を中心に中国地方に店舗を出店しております。

からす麦クッキー生産者

\ だれが – who /

味づくりのイメージは、おいしくて、飽きのこない味。この研究が大変でした。このクッキーはまるでケーキをつくるようなレシピと製法で出来上がります。フレッシュバターを室温になじませて、ふんわりときめ細かく空気を含ませながら、うまみの元となる和三盆、ブラウンシュガー、上白糖を加えていきます。そして、一番の特徴ともいえる卵をふんだんに生地に入れていきます。たっぷりの水分とともにアーモンドなど木の実のコクを加え、22メートルを超える長いオーブンの中で過剰な水分をとばし、うまみだけ残して空きあげます。

\ なにを – what /

ミネラル分に富んでいて、栄養価が高い「からす麦」と、自社で直輸入し、使用する度に挽いた新鮮なアーモンドや和三盆などを使用しています。しっとりサクサクの食感に、アーモンドの香ばしい香り。甘さ控えめでありながらもしっかりとしたコク。飽きがこず、食べだしたら止まらない”リピートの高い”クッキーです。

からす麦クッキーこだわり

\ こだわりは – pride /

体にやさしい原材料を使用しています。
アーモンド
自社挽きたてのカルフォルニア直輸入の新鮮なアーモンドを丁寧にローストした挽きたてならではの風味の豊かさ、栄養素がたっぷり詰まった天然のサプリメントといわれています。
からす麦
ビタミン、ミネラルの二大栄養素も豊富。たんぱく質や脂質に富んでおり、食物繊維、ミネラル分も多く、栄養価の高い健康食品。