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ダクワーズ

サクッふわっの美味しさ メレンゲ生地の間に麦こがしとアーモンドのクリームをはさみました

 いつ?

 
ダクワーズ 歴史
  
1984年に創業、1994年に現在の代表が北海道の六花亭製菓に修行、1997年に大麦ダクワーズを開発しました。2009年に2社が合弁し大麦工房ロアを設立、2010年に大麦ダクワーズがモンドセレクション金賞を受賞。2011年に本社敷地内に工場直売店をオープンし、2012年に「栃木大麦食品を広める会」を設立。その後の食品業界で最も栄誉のある賞を受賞するなど数多くの賞を頂いてきました。
 

 どこで?

 
栃木県足利市に本社工場、朝倉総本店、工場直売店があります。足利市は日本一の大麦の生産地でもあり、どうにかお菓子にできないだろうかという思いからこの地で数々の大麦を使ったお菓子を作ってきました。現在は、足利市内のスーパーや駅売店、道の駅、サービスエリア、東京の新丸ビルでも商品を取り扱っています。
 
ダクワーズ 栃木県足利市

 誰が?

 
日本全国の大麦の加工を調べてみると、大麦を焙煎して粉にした「麦こがし」に出会いました。「麦こがし」を使い、さまざまなお菓子であらゆる基本配合を試していったところ、とても相性がよかったのがダクワーズ生地でした。大麦の香ばしさを最大限 に引き出してくれるメレンゲ生地により、食感、口溶け、後味、すべてにおいて日本人好みのお菓子「ダクワーズ」に仕上げることができました。
また、地元の大麦の栽培から精麦、焙煎、粉砕、お菓子製造、包装まで一貫した製造工程を確立し、大麦の味・香りを十分に引き出していることなどが評価され、フロンティア企業、名誉総裁賞、農工商連携88選はじめ、数々の賞を受賞いたしました。
 
ダクワーズ 生産者
  

 何を?

 
フランスの伝統菓子「ダクワーズ」を国産大麦100%で焼き上げたとってもやわらかく香ばしい当店の代表銘菓です。さっくりとしたメレンゲ生地の間に、麦こがしとアーモンドのクリームをはさみました。みなさまに愛されるサクッふわっの美味しさ。
 
ダクワーズ
  

 こだわりは?

 
素材は大麦にこだわります
大麦工房では、100%足利産で六条大麦よりも風味のまろやかさと透明感が出る世界初の「二条大麦100%の麦こがし」を使用しています。麦こがしとは、 大麦を焙煎し粉にしたもので、日本では古くから食料・菓子として親しまれ、近年ではナチュラルでからだに優しい素材として、健康食品としても注目されてい ます。
 
品質管理の徹底
契約農家が丹精込めて育て上げた大麦を使い、心とからだにやさしいお菓子作りを通して、全国の皆様に大麦の素晴らしさと可能性を伝えてまいります。また、「菓子用大麦」専用の一定の低温で保存が可能な倉庫を作り、衛生面でも安心・安全をお届けしています。
 
お客様の意見を聞く
お客様のご意見を参考に様々なお菓子箱をご提供しております。「健康系のスイーツや食品が好きなのでそういった商品を入れてほしい」というリクエストにおこたえしたお得なおやつセットなど、お客様より届く様々な声に柔軟に対応しております。
 
お求め安い安心価格
国内最大の大麦農家の方々との密接な関係があるからこそ、大麦ダクワーズを中心とした洋菓子を、どこよりもお求めやすい安心価格でたくさんのお客様にご提供することが実現できました。
 
ダクワーズ こだわりは
  

 大麦工房ロアの理念は?

 
・大麦を中心とした持続可能な社会を実現していこう。
・大麦の素晴らしさと可能性を開発し、世界中へ伝えよう。
・日本一の大麦の生産地 地元の大麦を全国へ広めよう。
・地元を代表する食品メーカーとして低価格・品質・サービスでNo.1になろう。
・我々の成長が地元の活力になるよう努力しよう。

 
ダクワーズ 理念
 

 購入した人の感想

 
頂き物で気に入りました
おいしかったので、家族でまた食べたくなり、注文して見ました。 (アマゾン)


食感が良く大麦の香り豊かな、大麦タクワーズです!
食感と大麦の香りが好き。但し、もう少し大麦の香りが有るともっと好き! (アマゾン)


リピートしました
一人で密かに食べようと先日購入したら 子供たちに食べられてしまい また購入しました♪大麦の自然な味に満足です。(楽天)


おいしすぎです。
近所の喫茶店とアメリカ在住の娘と孫にあげました、全員感激でおいしすぎて、感謝感謝で私も大変うれしいです。(楽天)


最高のダグワース
母が大好きで、何度もリピしています。食感がとってもよく、中のクリームが美味しいです!(楽天)


体にやさしいお菓子
サクッとしていて、程良い甘さ。コーヒーにも紅茶にも合い、美味しく頂きました。国産二条大麦を使用しているということで、体にも良さそうなところも気に入りました。少し多めに購入し、友人にも分けましたが、とても喜ばれました。(楽天)
 

 ご購入はこちらから

 

 

 販売元

 
【会社名】株式会社大麦工房ロア
【所在地】〒326-0005 栃木県足利市大月町3-1
【創 業】1986年6月
【W e b 】公式サイト

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