\ いつ – when /

1945年に創業、鼓月は戦後間もなく、京の町で産声を上げました。「鼓月」という屋号は「打てば響く鼓に想いを寄せ、その名あまねく中天に響き、月にも届け」という社業発展を願う意味が込められています。千寿せんべいが生まれたのは昭和38年。新しい時代にふさわしい美味しさのお菓子を求めてドイツの機械を取り寄せ、京菓子處鼓月が生み出したのが「ヴァッフェル」菓子。波型のクッキー生地にクリームをはさむという、それまでの和菓子になかった斬新な素材と製法を用いて誕生したのが元祖本流の「千寿せんべい」です。発売から半世紀以上の時を重ねた今、生まれた京都の地にとどまらず、より多くのお客様に愛されるようになりました。

\ どこで – where /

京都府京都市に本社・本店があり、直営店、また百貨店を中心とした販売店は京都18店舗、大阪13店舗、東京5店舗、兵庫5店舗、愛知3店舗、神奈川3店舗、岡山2店舗、福岡1店舗、北海道1店舗、福井1店舗、千葉1店舗、奈良1店舗、鳥取1店舗、合わせて全国54店舗（2023年9月現在）で展開しております。

\ だれが – who /

ご愛顧いただいているからこそ、守り続けてきた「美味しさ」のさらにその先へ。その美味しさをさらに探求し、4年もの歳月をかけて生み出されたプレミアム千寿せんべい。「すでに“完成品”である千寿せんべいをより美味しく、この先もずっと愛される味わいに仕上げる」ことの壁を痛感しながら、紆余曲折を経て目指すべき味に近づけていきました。選りすぐりの素材と職人のこだわりによって 生み出された鼓月自慢の新商品。ぜひご賞味ください。

\ なにを – what /

プレミアム千寿せんべいは、千寿せんべいの美味しさの決め手であったほろっとほどけるくちどけには特にこだわり、より軽やかで溶けるような口ほどけを実現しました。併せてクリームは軽やかな生地とバランスをとるために、コクのある濃厚な味わいに仕上げ、食べやすさと満足感の両立を図りました。
大切な誰かに、思わず贈りたくなるようなお菓子を目指して。時代の変化とともに美味しさのかたちも変わり続けていく中で、長年培ってきた美味しさはそのままに、新たな魅力の光るお菓子を作り上げました。小さなお子様からご年配の方まで、皆様にお楽しみいただけます。

\ こだわりは – pride /

小麦粉のこだわり
国産ブランド小麦粉の「宝笠」をブレンドで配合し「さくっ」とした食感と、ほろほろと優しく口の中でほどける絶妙なバランスを実現。

クリームのこだわり
優しい甘さのシュガークリームには、コクを出すために練乳を加え、より濃厚で本格的な風味をお楽しみいただけます。

食感のこだわり
ザラメを生地に練り込み、ザクザクとした食感が程よいアクセントとなるようにお仕立ていたしました。