きざみあげ

\ いつ – when /

戦後間もない1951年に設立、戦争で夫を失った江原ひさが、生計を支えるためはじめた町のおとうふ店が「相模屋豆腐店」のはじまりです。戦後の混乱期、深刻な食糧不足を背景に「商売をするなら、やはり食べ物を扱いたい」と思い、目をつけたのが、栄養豊富で日本人の食生活に欠かせない「おとうふ」。
その決断をさせてくれたのが、姉夫婦が豆腐の製造機械と職人を送り込んでくれたことです。ひさは、まさに創業の恩人である姉夫婦への感謝を込め、彼らの住む地にちなんだ名前を屋号につけました。社名に込められた「感謝する心」は創業から60年以上を経た今も、相模屋の事業の根底にあり、 2008年に相模屋は豆腐業界のトップ企業となりました。

\ どこで – where /

相模屋は群馬県前橋市に本社、前橋市と神戸市に工場、東京と大阪、仙台にオフィスがあります。きざみあげの製造は相模屋グループの石川サニーフーズが石川県中能登町でおこなっており、相模屋のもつ全国のスーパーや百貨店などへの販売力を活かして皆様にお届けしております。

\ だれが – who /

もっとおいしい油揚げを食べてもらいたい。
油揚げは日常の食卓において、とても身近な食材だからこそ、油揚げ本来のおいしさを最大限引き出し、使い勝手のよさにこだわり、今までにない新しい油揚げを2018年につくりました。
ふっくらと揚げあがった出来たての油揚げを、最もおいしい状態のまま特許技術を用いた高速乾燥させる製法でそのまま閉じ込めました。お湯で戻すだけで、簡単にふっくらした食感と、じゅんわりとしみ出すおだしの旨み、常温で保存が可能な上に、賞味期限は何と180日間。いつでも簡単・気軽に、油揚げ本来のおいしさを味わっていただけます。日常の食卓に欠かせない身近な食材だから、とことん使い勝手の良さを追求した、油揚げ本来のおいしさをたっぷりお楽しみ下さい。

\ なにを – what /

ほんのり鰹だし風味と甘辛い味つきで、油のべとつきも気にならず、油抜きの手間も包丁も不要で調理も楽々、どんな料理にもよく合います。お料理の旨みやコクのアップに、いつでも手軽にお使いください。
最初から程よい大きさにカットされていて、手軽に使える便利さが人気の「きざみあげ」です。日常の食卓に欠かせない身近な食材だから、とことん使い勝手の良さを追求した、油揚げ本来のおいしさをたっぷりお楽しみ下さい。

\ こだわりは – pride /

ふっくら。じゅんわり。
油揚げの魅力は何といっても揚げたてのふっくら感。ふっくらした油揚げは、食感と味しみが抜群に良く、煮物にしたときのおいしさは格別です。そんな油揚げ本来のおいしさにこだわりました。
ふっくらと揚げあがった油揚げの出来たてのおいしさと“ふっくら感”を、高速乾燥製法でそのまま閉じ込めました。お湯で戻すだけで、簡単にふっくらした食感と、じゅんわりとしみ出すおだしの旨みを味わえます。
お好みの煮物に入れて、ふっくらした食感と、一口噛むとじゅんわりしみ出すおだしの旨みをたっぷりと味わってください。