白バラコーヒー

\ いつ – when /

昭和21年７月に大山乳業農業協同組合の前身となる伯耆酪農組合が設立。大自然の循環の中で乳牛を飼い、生産した生乳を通して消費者の皆様の健康に役立てることは、喜びであり、誇りです。

\ どこで – where /

鳥取県琴浦町に大山乳業の本所工場、西伯郡に大山まきばみるくの里があります。白バラのふるさと鳥取県は、山と海に恵まれ自然豊かなところです。その鳥取県で全国的にも有名なのが、人々の心を魅了し続ける中国地方最高峰の名峰「大山（だいせん）」。その姿は日本の名峰にも選ばれるほど雄大で美しく、四季折々の表情はまさに鳥取の宝物。皆に愛される「大山」のように、私たちは大山乳業農業協同組合という名の酪農専門農協として、牛乳や乳製品の数々を食卓へとお届けしています。

\ だれが – who /

大山乳業農業協同組合は全国でも稀な県内全ての酪農家が一つの志に集結した専門農協です。自ら生産した生乳を処理し、販売するという一貫体制のもとに、純白の牛乳の一滴、一滴にまごころを込めて、安全でおいしい牛乳づくりを行っています。

\ なにを – what /

鳥取県産生乳をたっぷり７０％使用。カラメルや香料を使用せず、ミルクとコーヒーがかもしだす香りを大切にしています。

\ こだわりは – pride /

牛群検定実施率21年連続全国第1位
毎月一回一頭毎の誕生から除籍までの生涯の血統と繁殖、乳量、乳成分、乳質等のデータをとる事（牛群検定）により、牛群の改良や収益性の向上を図り、健康な牛群管理に役立てています。

酪農家と一緒に作る
消費者の皆様に新鮮で安全なおいしい牛乳を飲んで頂くために、酪農指導部という部署で獣医を含む専門の職員が、牛のエサの安全性はもちろんのこと、健康管理から搾乳衛生まで、酪農家をサポートする体制を整え、酪農家と一緒になりおいしい牛乳のために日夜努力しています。

生乳にとって最良な環境で製品化
県内の酪農家が搾った生乳を、県内の工場で製品化するため、搾乳から工場までの輸送距離が短いだけでなく、製品化までの時間が早いことが特徴であり、生乳にとって良い環境です。