しらす

\ いつ – when /

創業100年越。鮮度、技、味、妥協は一切なし。製品に対する強いこだわりで、安全・安心、自慢の味を自信を持ってお届けします。

\ どこで – where /

静岡県の吉田町に店舗があります。日本有数のしらすの水揚げ量・生産量・消費量を誇る静岡県の中でも、 唯一しらす専門の港・吉田港。丸三水産の目の前に広がる最高のしらす漁場、駿河湾の輝くほど新鮮なしらす漁獲できる最高の漁港が吉田港です。

\ だれが – who /

他の魚に比べ特に鮮度の落ちやすいデリケートなしらすは鮮度が命。確かな目利きで競り落とされたしらすは、競り落としてからわずか1分ほどで丸三水産の煮釜に入り、職人が手早く、丁寧に、抜群の塩加減で茹で上げます。
添加物は一切使わず、減塩仕上げですので、小さなお子様からお年寄りまで皆様に安心して召し上がっていただけます。目利き・スピード・水・塩、技、すべてに妥協なし。これが丸三水産の美味しさの理由です。

\ なにを – what /

釜あげしらす
獲れたての新鮮なしらすを、サッとゆであげました。みずみずしく、ふんわりとした食感。新鮮な香りが口いっぱいに広がります。

生しらす
獲れたて鮮度抜群の生しらすを厳選し、-40℃で急速冷凍してあります。朝獲れしらすのプリッとした食感、口いっぱいに広がる磯の風味をお楽しみ下さい。お好みにより、生姜醤油、ポン酢、酢味噌などでどうぞ。

こだわり野沢菜ちりめん
丸三の極上ちりめんと信州・長野県名産の野沢菜、それだけ。海の幸・山の幸を贅沢に混ぜ合わせた、単純にして奥深い味わい。噛みしめるほどに口いっぱいに広がる、凝縮されたしらすの旨味と上質な野沢菜のシャキッとした食感、風味が絶妙です。

生しらす沖漬け
駿河湾の朝獲れ生しらすを厳選し、すぐさま特製ダレに漬け込んだこだわりの逸品。お酒のあてにはもちろん、あたたかいご飯にもよくあいます。解凍後冷蔵で5日間、日々変化する濃厚な味わいをお楽しみください。

\ こだわりは – pride /

1.丸三水産の目の前の最高の漁場、駿河湾の輝くほど新鮮なしらす
2.うまい水で知られる大井川水系南アルプス伏流水
3.ミネラル豊富なこだわりの鳴門のうず塩

栄養がいっぱい。
シラスはカルシウムが豊富。（100g当たり牛乳の約5倍）。しかも吸収率がとても良く、100gで成人が必要とする量のほとんどを摂取できます。他にも良質なタンパク質、リン、鉄、ビタミンB2、ビタミンＤなどを豊富に含む健康食品です。