手羽先餃子

\ いつ – when /

1921年創業、千葉県香取市で鶏肉と卵の卸問屋として商売を始めました。1960年代中頃に、大きな転機がきました。それは、アメリカからブロイラーが入ってきたことで、これまで高価だった鶏肉の価格が一気に下がり庶民の味になっていくなかで、もっと美味しい鶏肉を育てられないかという強い思いから、ブロイラーの生産改良に挑み、試行錯誤を繰り返しながら、柔らかい中に弾力があり、肉質も甘みがある美味しい鶏肉を育てることに成功、「水郷どり」の誕生にいたりました。

1984年に株式会社須田本店設立の鶏肉専門店「水郷のとりやさん須田本店」が掲げる目標は、美味しい鶏肉と卵を通して、安全で安心で美味しい鶏肉をお届けすること、お客様の食卓に笑顔をお届けすることです。

\ どこで – where /

千葉県香取市に本社と店舗があります。緑美しい名水の郷、水郷の北総大地で水郷どりは契約農家産の愛情をたっぷりと受けながら平飼いで飼育されている、鶏のことだけを考えた自慢の鶏肉をお届けします。

\ だれが – who /

お客様との信頼関係をしっかりと築いていけるよう、先代から受け継がれている、鶏を捌く技術、鶏肉を見る目を継承しながら、安全で安心、そして美味しい鶏肉と卵をお届けできるよう努力を続けています。こうして商売を続けてくることができるのは、当店をご贔屓にしてくださっているお客様と、美味しい鶏を育てるために努力している農家さんのおかげです。

\ なにを – what /

骨を抜いた手羽先の中に、たっぷりの餃子の具を、ギュギュっとあふれるほどに詰め込んだ「手羽先餃子」。手羽先は鶏肉のなかでも、“味”も“脂”も乗っている部位で、コラーゲンも豊富。外はパリパリ、中はやわらかくてジューシーで、一度食べたらクセになると幅広い世代に好評を得ている。揚げても焼いても美味しいので、好みの食べ方でいただこう。おかずとしてはもちろん、ビールのつまみや子どもの弁当などにもおすすめ。