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いちご大福

いちご大福のお店といえば一心堂

 いつ?

  
和菓子の本場・京都で修行した初代が大阪市城東区に御菓子司 一心堂を1955年に創業。さくら餅やかしわ餅など「朝生(あさなま)」と呼ばれる生菓子を中心に取り扱う小規模ながらお客様の足が途絶えないお店でした。兵庫の老舗和菓子店で修行を重ねた山本 学が先代の意志を継いで2代目となった1972年、現在の所在地である堺市東区日置荘原寺町に移転し、堺本店を開店。手づくりにこだわり「美味しい」と喜んでもらえるお菓子づくりを心を込め続けてきました。今後も、スタッフ一同で力を合わせ、心を大切にして味にこだわり、変化を恐れず、多くのお客様へ喜びを提供していきたいと考えています。

いちご大福 一心堂 歴史
   

 どこで?

 
大阪府堺市にある堺本店、阪急うめだ本店とあべのハルカス近鉄本店、神戸阪急店、新大阪キオスク店、高島屋堺店に出店しています。繁忙期には1日に1万個も販売する一心堂の看板商品 フルーツ大福は、大きなイチゴが一粒丸ごと入った「いちご大福」をはじめ、スイカやメロン、桃など、旬に応じた果物が味わえるように、いくつもの種類を販売しています。地元・堺以外のお客様へも喜んでいただきたく、2007年からインタ―ネット販売へも力を入れています。
 
いちご大福 一心堂 大阪府堺市
  

 誰が?

 
2代目がフルーツ大福の開発を開始。甘みや酸味のバランス、冷蔵しても固くならない餅など、材料や配合、技術の研究を重ね、お口の中に広がる果実の香りと柔らかなお餅の食感、あんの甘さが絶妙なフルーツ大福を完成させました。名物は大きなイチゴがひと粒丸ごと入ったいちご大福。厳選した国産イチゴと丹波の大納言あずきを使った大福は、職人の手で、毎朝一つ一つ 手作りで作っています。また、いちご大福だけではなく季節のフルーツを使ったフルーツ大福も種類豊富に取り揃えています。
 
いちご大福 一心堂 生産者
 

 何を?

 
いちご大福 白あん
いちご大福で主役になるいちごは国内より糖度、酸味、柔らかさなどを考慮し厳選しております。お餅は冷やしても硬くならないように技術を駆使しております。食べて頂くとお口の中で大粒・新鮮いちごの香りと柔らかお餅の食感と白あんの甘さが絶妙です。
  
いちご大福 粒あん
大粒丹波大納言小豆をじっくりと旨味を閉じ込めて炊き上げた粒あんで 、摘みたていちごを包みました。 白あんとはまた違った味わいをお楽しみ頂けます。
 
練乳いちご大福
ミルキーな練乳クリームのやさしい甘さと 甘酸っぱい新鮮いちごのハーモニーをぜひご堪能下さい。
 
抹茶いちご大福
やわらかく炊き上げた抹茶あんは、高級抹茶の西尾抹茶を使用しております。お抹茶の豊かな香りとコクは、新鮮完熟いちごの甘みとよく合っています。
 
チョコいちご大福
チョコレートを練りこんだ餡で大粒のいちごを包み、柔らかなお餅の上にはビターチョコレートをコーティングしております。 洋菓子のようなでも和菓子の味わいも、しっかりとある風変わりな大福ですが、お味は一級品で期間限定商品でございます!
 
いちごの王様
当店自慢のいちご大福に季節限定で大粒でスペシャルな“あまおう”などジューシーないちごが入っています。

いちご大福 一心堂
 

 こだわりは?

 
「四季折々の季節の和菓子をお客様に楽しんでいただく」為に、安心で安全な素材を探し、その素材の持ち味を大切にした素朴な和菓子つくりを得としてまいりました。和菓子づくりの先人達から教えられた昔ながらの体にやさしい材料を使用しており、これからもその事を守っていきたいと考えています。小豆は丹波地方の収穫量が限られている希少価値の高い大粒丹波大納言、白あんに使われる手ぼう豆はまろやかなあじわいでお口の中でとろけていく感じのある北海道さんの上質な豆、食の基本となる水は紀州熊野の地下90mから湧き出たモンドセレクション大金賞8年連続で受賞している富田の水、一心堂で使用する素材ひとつひとつにこだわりをもって選び使用しております。
  
いちご大福 一心堂 こだわり
    

 購入した人の感想

 
大満足
期待通りのとても美味しいフルーツ大福で大満足。(Yahoo)


大好き
大阪の本店しかなかった頃からのファンです。フルーツが大きく、したがって大福も大きめで、食べでがあります。(Yahoo)


プレゼント
父の日のプレゼントにしました。パイナップルとみかんといちご大福2個でした。ジューシーで美味しかったです。(Yahoo)


自分へのご褒美
めちゃくちゃ美味しかったです。あんこもフルーツも主張しすぎないのにちゃんとそこにあるという感じでした。

また買いたい
とても大きく甘く食べ応え満点でした。また買いたいです。(楽天)


おいしかった
4種類の味で、特にいちごがすごくおいしかったです。(楽天)


 

 ご購入はこちらから
Yahoo いちご大福 一心堂

 

 販売元

 
【会社名】有限会社一心堂
【所在地】大阪府堺市東区日置荘原寺町19-7
【設 立】1955年
【W e b 】公式サイト


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