1984年に庫やを創業、1994年に御用邸チーズケーキの販売を開始しました。2002年にチーズガーデン五峰館へ店舗リニューアル。2002年に御用邸チーズケーキのレシピを改良し、よりしっとりした仕上がりになり、2009年に御用邸チーズケーキの製造拠点である那須ファクトリーをオープンしました。2010年にオリジナルブレンドのクリームチーズを開発し、現在の御用邸チーズケーキが感性しました。2016年にチーズガーデン五峰館をチーズガーデン那須本店とリニューアルし、ロゴやパッケージなどの見直しを行いました。
私たち庫やがお届けしたいもの。それはあたたかい時間です。家族で食卓を囲む時、気の合う仲間と集う時、贈る人のことを思う時。お菓子がつなぐ大切な時間が、いつも笑顔とともにありますように。
栃木県那須塩原市に庫やの本社があり、チーズガーデンTHE OVENと御用邸チーズケーキを製造する那須ファクトリーと同じ敷地にあります。ここには過去のパッケージなどを展示するアーカイブスペースとしても活用しています。
この雄大な那須連山、裾野に広がる那須の地に根を下ろして30年が経ちます。今では、チーズケーキに限らず、焼菓子なども那須の自社工場で作っています。自然への感謝の気持ちとともに、職人は今日もお菓子と向き合います。 ただ美味しいのために。これからも、チーズガーデンの美味しい旅は続きます。
おいしいチーズケーキを作りたい
チーズにこだわった美味しいお菓子といえば、チーズケーキだと考え、チー ズケーキ製造を通して原材料や製法にこだわることを続けてまいりました。ケーキ製造の要である焼成には平窯と呼ばれる、人の手で開閉、鉄板の出し入れをする窯を使用して、焼き始めから焼き上がりまで熟練のパティシエがムラのない美しい焼き色になるよう温度を調整しながら1時間、ひとつひとつ丁寧に人の目でみて時々世話をして焼き上げていく。そんなケーキと人のやりとりの中で御用邸チーズケーキはできあがります。こうして生まれた｢御用邸チーズケーキ」はチーズの濃厚な風味としっとりなめらかな食感。
庫やが運営するチーズガーデンのお菓子は、那須連山のふもと、美しい自然に囲まれた自社工場で生まれています。一つひとつに手づくりのぬくもりを添えて、飾らないおいしさを那須高原よりお届けします。商品を通してチーズガーデンの「美味しさ」を味わっていただけましたら幸いです。
那須で生まれた、那須で育まれた。那須のチーズケーキ。
素材の持ち味を存分に生かしたベイクドタイプ。新鮮な上質のクリームチーズを数種、オリジナルレシピでブレンド。熟練のパティシエが3段階の温度で焼くこと1時間。ムラのない美しい焼き色が自慢です。
濃厚な味わい、なめらかな舌触り、しっとりもっちりとした食感です。常温で持ち運べるから、ご自宅用、お土産、ご贈答など、いろいろなシーンでお楽しみいただきやすくチーズガーデンで不動の人気№１を誇る商品になりました。
おいしいチーズケーキはおいしいチーズから
おいしいチーズケーキをつくりたいというその想いから着手したのはおいしいチーズ探し。どこの国のどんなチーズがチーズケーキに適しているのか、御用邸チーズケーキはどんな味になったらいいの か、そんなことを考えながらいろいろなチーズで試作を繰り返しました。最終的にたどり着いたクリームチーズはオリジナルのブレンドで仕上げることとなりま した。もちろん、そのまま食べてもおいしいクリームチーズ。それをさらに活かすのは、生地を作る職人たちの腕。チーズ以外の原材料も改めて厳選し、出来上 がったチーズケーキ。美しい焼き色となめらかな舌触り、「きっとお客様に喜んでもらえる。」そう思える一品に仕上がりました。チーズガーデンはチーズにこだわり、「美味しい」にこだわり、これからも美味しいお菓子をつくり続けます。
すべては笑顔のために
お客様がお菓子を楽しむかけがえのない時間。その笑顔の瞬間のために、私たちがすべきことは、いつも物事を前向きに考え、笑顔で行動することです。私たちの笑顔で、お客様も仲間も友達も家族も、みんなが笑顔になりますように。
行動こそ真実
すべては行動することではじまります。毎日の生活も仕事も選択し、決意することの連続です。たとえばどんな些細な決意でもまず行動することです。たとえそれが失敗であったとしても、大切なのはそこから学ぶことです。その積み重ねが経験になり自信となります。自らが決めたことを実行し続けることで真実が見えてくるはずです。
「今」を一生懸命生きる
庫や従業員は、どんな逆境の中でもポジティブに考え、「今」できることに全力で取り組みます。苦しいときに何かを憂いながら「今」を過ごすのか、逆境でもできることを精一杯、一生懸命やって「今」を過ごすのか、結果は大きく違います。
好奇心と探究心
庫やの「これから」は、従業員みんなの力で作り出していくもの。その「これから」を作るために必要なものが、好奇心と探究心です。何かを考え、興味を持って調べ、自分のものにしていくことが、個人の成長、ひいては会社の成長につながります。
安価で美味しい
なんといっても御用邸チーズケーキがお奨めです。行けば必ず購入します。安価なのにとてもおいしく、ちょっとしたケーキ屋さんの
チーズケーキよりもよっぽど美味しいと思います。お土産で買っていくと本当に喜ばれます。(トリップアドバイザー)
チーズケーキが抜群
我が家は、那須に旅行の時には帰宅の際に、お土産の調達に必ず立ち寄ります。お土産にはチーズケーキが抜群においしいです。 (トリップアドバイザー)
チーズケーキが安くて美味しいです。
私は御用邸チーズケーキが一番のお奨めだと思います。地元那須高原の新鮮な牛乳、那須御養卵など、厳しい基準をクリアした原料だけを使用しているというのもよくわかります。本当に濃厚で是非食べてみてください。値段もお手ごろなことも本当にうれしいですね。(トリップアドバイザー)
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【会社名】株式会社庫や
【所在地】〒329-2811 栃木県那須塩原市下田野532-171
【創 業】昭和59年7月
【W e b 】公式サイト
