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さがら生みそ

とてもまろやかで、口当たりの優しい味噌汁ができます

 いつ?

  
昭和6年に創業、昭和33年に合資会社釜田醸造所を設立しました。平成元年にみそ・しょうゆ蔵を開業、平成17年に全国醤油鑑評会にて、こいくち醤油「蔵一番」が農林水産大臣賞を受賞しました。創業時より続く「自家製天然もろみ」にこだわりながら今日までみそ・醤油づくりに取組み、故郷の手作りの味を全国へお届けしてきました。
 
さがら味噌 歴史
  

 どこで?

 
熊本県人吉市に醸造所と販売店があります。熊本市内から約70キロ南にあるこの地方は、小京都とも呼ばれかつて城下町で栄えた地域です。日本三大急流の1つ清流球磨川があります。古き歴史にはぐくまれた人吉・球磨の伝統と匠の技がある。水に恵まれていることもあり、ここには、100年以上の歴史をもつ酒造や醸造所が多く建ち並びます。
 
さがら味噌 熊本人吉市

 誰が?

 
小麦と大豆を原料とする天然もろみからしょう油やお味噌を作っています。大豆と小麦そして塩だけで1年以上の時間をかけて塾生させる「自家製天然もろみ」は当地方で唯一の製造です。味噌づくりには大豆と大小の麦がかかせません。大麦を蒸して麦糀をつくり、大豆を蒸して柔らかくなったらつぶし、麦糀に塩を入れて混ぜ、熟成させたら完成です。清流「くまがわ」の恩恵を充分にいかした商品を提供しています。
 
さがら味噌 生産者

 何を?

 
さがら生みそは天然もろみを使った昔ながらのパンチの効いた生きたみそです。球磨郡相良村産の麦を使用し、防腐剤を使用せず若みそのまま袋詰めした伝統に育てられた自慢の製品です。とてもまろやかで、口当たりの優しい味噌汁ができます。

みそにはたくさんの効用があります。
【1】老化の防止効果
【2】コレステロールを制御
【3】がんの予防効果
【4】胃潰防止効果
【5】放射性物質の除去
 
さがら味噌
  

 購入した人の感想

 
美味しい
お店の方に勧められて購入した生みそでお味噌汁をつくってみると、本当に美味しいお味噌汁をつくることができました。以降、お取り寄せで購入するようになりました。


お味噌汁におすすめ
自宅用に購入して作ったお味噌汁は家族からも大好評、このお味噌以外は使わなくなりました。親や友人にもプレゼントしましたが美味しいと喜んでいただけました。
 

 工場見学

 
奥行き約100メートルの細長い工場で製造工程を目のまで見学することができます。ご見学後は、弊社自慢の佃煮・みそ漬け等をご飲食いただけます。
【見学時間】 9:00~16:00まで
【入場料】 無料
【駐車場】 無料
【お休み】 年末・年始その他イレギュラーで休みになるため、事前にご確認ください
【ご予約】 10名以上の場合は、事前に電話、もしくわメールにてご予約をお願いします。
【電  話】 0966-22-3164
【メール】 info@marukama.co.jp
 
さがら味噌 工場見学
 

 ご購入はこちらから

さがら味噌 公式サイト
 

 販売元

 
【会社名】合資会社 釜田醸造所
【所在地】〒868-0001 熊本県人吉市鍛冶屋町16番地
【創 業】昭和6年
【W e b 】公式サイト

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