さが錦 | 日本４７のいいもの【お取り寄せ】

国際食品コンクール、モンドセレクションにて4年連続最高金賞を受賞

　いつ？

　
昭和3年12月に佐賀市駅前道にて村岡羊羹店を創業。昭和28年4月に現在の村岡屋に改称しました。昭和46年10月に「さが錦」を発売、佐賀若楠国体夏季大会で天皇陛下（昭和天皇）に献上しました。その後、「さが錦」は国際食品コンクール・モンドセレクションにて4年連続「最高金賞」受賞しています。おかげさまで弊社は創業80周年を迎えることが出来ました。

　どこで？

　
佐賀県佐賀市に本社と工場があり、店舗は佐賀県(26店舗)・福岡県(4店舗)・長崎県(3店舗) の33店舗あります。

　誰が？

　
創業以来、今日に至るまで原材料、製造技術、品質、接客の向上に日々取り組んでおります。お菓子の製造販売を通じて、お客様に笑顔と夢、家族団欒のある充実した日々を過ごしていただく手助けとなれるよう、お客様とのコミュニケーションを大切に考え、社員一同誠意と熱意をもって行動し、サービスの向上に日々努力しております。

　何を？

　
さが錦は、小豆や栗を懐に抱くその佇まいから「浮島」と呼ばれる柔らかい生地に山芋を練り込み、ふんわりと焼き上げたものを、美しく層をなすバウムクーヘンで挟みました。

　こだわりは？

　
肥前鹿島藩大名・鍋島家に伝わる伝統織物『佐賀錦』の気品ある華やかさと風合いをイメージした商品の開発には、和洋折衷をかたちにする難しさもあり、実に４年の歳月を費やしました。誕生から40有余年、モンドセレクション最高金賞を連続で受賞するなど、名実ともに村岡屋を代表する製品となるまでに成長し、九州銘菓として多くのお客様にご愛顧いただいております。