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大阪ハニー

本当に美味しい、生のハチミツをお届けしたい

 いつ?

  
2016年2月に創業、「もっと美味しく、もっとたのしく、大阪に息づく自然の輝きを集めて」という想いがブランドにはあります。ある雑誌の小さな記事にパリ、ニューヨーク、銀座などの大都市で、“都市養蜂”が行なわれていることが紹介されており、大阪初となる都市養蜂に動きはじめました。パリで3箇所、ニューヨークや香港で行われている現場へ実際に出向き、いちから手探りで研究を重ねました。その後、2010年に梅田茶屋町、2015年には四天王寺に巣箱を設置。ミツバチたちが運んできたのは、小さな花やハーブのフレッシュな香りを含む、驚くほどに繊細で、上品な甘さが広がるハチミツでした。
 
大阪ハニー 歴史
 
まだ産声を上げたばかりの小さなブランドですが、大阪の街をもっとおいしく、心地よく。大きな志を持って、おいしさと一緒にお届けしたいのは、大阪の小さな自然を集めた“生ハチミツ”が示す未来へのメッセージ。 ほんの小さな気づきが、都心での豊かな暮らしにつながりますように。ミツバチとともに、せっせと大阪の“素敵”を集めて、なごみのひとときを皆様のもとへ。それが「大阪ハニー」の願いです。
   

 どこで?

 
大阪府大阪市に本社があり、大阪市内にあるホテルやショップで商品を販売しております。大阪ハニーのハチミツは、大阪市内の梅田茶屋町、四天王寺、服部緑地公園の3箇所にある養蜂場で都市養蜂を行う、NPO法人梅田ミツバチプロジェクトが飼育するミツバチたちが集めてきたハチミツのみを取り扱っています。採れたての味わい、香り、色・・・すべて、そのままに。大阪都市部にある3つの養蜂場から、大阪産“生ハチミツ”をお届けします。
 
大阪ハニー 大阪府大阪市

 誰が?

 
その土地の味をお楽しみいただくために、大阪ハニーでは、効率化のためにハチミツを均一化することはせず、採蜜日ごとに手作業でハチミツを瓶づめしています。小さなミツバチたちは、約一ヶ月という短い一生に一匹が集められる花蜜や樹蜜は、わずかティースプーン一杯ほど。 2~3kmの活動範囲から都会の自然を見つけ出して蜜を集めます。その場所・その時期に咲く花々の蜜によって味わいもさまざま。それはまさに“今”の大阪でしか味わえないものをお届けするため。ミツバチの命の輝きと自然の恵みを、ハチミツを通じて多くの方々にお伝えしていくことが、私たちの使命です。
 
大阪ハニー 生産者
 

 何を?

 
大阪ハニーで取り扱うハチミツは、非加熱・無添加・無加工の、高品質な100%“生ハチミツ”のみを販売しております。徹底して“生”であることにこだわった完全フレッシュ製法です。搾りたての非加熱ハチミツ(生)であるということは、ビタミンやミネラルなど豊富な栄養価や酵素・乳酸菌など、健康や美容に良いと言われる有効成分がそのまま摂取できるということ。安心で安全なものをお届けいたします。
たくさんの想いとこだわりを詰め込んでお届けする[OSAKA HONEY]の生ハチミツは、料理のプロも認める気品のある香りに、深みを伴った繊細な味わい。熟成されたようなコクと、馥郁とした柔らかな甘さが特徴です。ハーブティーやコーヒーにひと匙。トーストはもちろん、お菓子作りやお料理など、幅広くご愛用いただけます。
 
大阪ハニー

 こだわりは?

 
希少だからこそ、そのままを届けたい
養蜂を知る上で、まず学んだのがミツバチの生態です。彼らは約50日という短い一生を採蜜に捧げますが、その量は一匹でたったのティースプーン一杯分。良い香りの花や樹木を見つけると、巣と蜜源を何度も往復し、毎日せっせと集めてくるのです。言葉通り、こうしてミツバチたちが命がけで収穫した希少なハチミツだけに、一滴もムダにしたくありません。また、彼らの移動距離は直径3kmまで。エリアによって生息する植物が異なるため、おのずとハチミツの味わいも異なります。その違いも、そのまま大切に知らせたい。そんな想いから梅田と四天王寺、2つの「大阪ハニーの生ハチミツ」が誕生しました。

もっと気軽に楽しんでいただくために
採れたての芳醇な味わいをそのまま生かして、加熱をせず、何も加えず、世界基準を超える糖度を持ちながら、後味も軽やか。稀有な生ハチミツではあるけれど、気軽に楽しみながら味わっていただきたい。たくさんの方々に、大阪にこんな素敵な自然の味わいがあることを届けたい、知っていただきたい。そんな私たちの願いに賛同してくれる食のプロたちとの出会いもあり、ハニーカステラをはじめとするハチミツ・スイーツも続々と誕生しています。
 
大阪ハニー こだわり
  

 購入した人の感想

 
おいしい
街中で採取した蜂蜜の味は、意外にも上品な味わいでおいしいです。


贈答品
パッケージも素敵で、贈り物として喜んでいただけました。


大阪のお土産
大阪のお土産で大阪城や梅田などの街中の草花の蜜を集めた蜂蜜と言って渡すと興味深々で受け取ってもらいました。


 ご購入はこちらから
 販売元

 
【会社名】株式会社大阪ハニー
【所在地】大阪府大阪市北区大淀中1-8-19 大淀Base2階
【創 業】2016年2月
【W e b 】公式サイト

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