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起き上がり最中

お菓子は、こころを満たすもの

 いつ?

  
明治10年に創業した鈴木栄光堂は、22年2月に事業を停止した起き上り本舗から、地元銘菓として親しまれる「起き上り最中」の商標権と製造設備を譲り受け、10月から製造販売を開始。起き上り本舗は1946年創業、63年設立、戦後からずっと…地元の皆様に支えられ、銘菓 起き上り本舗は厳しい時代を生き抜いて参りましたが、近年は業績が低迷して赤字が続き、2月から事業を停止して法的整理の手続きを進めていた中で、鈴木栄光堂はコロナ禍で和菓子業界は苦しい状況が続いているが、再生できると判断するとともに、昔から食べられている銘菓が地域に残っていくこと、これからも価値あるおいしいお菓子を残していきたいと考えています。
  
起き上がり最中 歴史

 どこで?

 
岐阜県岐阜市に本社があり、岐阜と大阪と三重に工場があり、東京に営業所があります。
 
起き上がりも中 岐阜県岐阜市

 誰が?

 
起き上り本舗では品質にこだわり、無農薬栽培で育てられた最高品質の穀類、豆類、栗などの材料を用い、お客様に安心して食べて頂ける様、保存料や添加物、合成着色料等は一切使用せず丁寧に丁寧に作りました。本当に安心・安全な和菓子しか作らず原材料にもこだわりお客様の大切なお子様からお年を召した方、また、新たなパッケージ作りや商品の改良に加え、老朽化した製造設備の改修も行い、大切な方々に和菓子を楽しんで頂ける商品を作っています。
 
起き上がり最中 生産者

 何を?

 
お子様からお年寄りまで、誰もが安心して食べられる、本当の和菓子を作りたい。お客様に決して嘘はつかず、本物の和菓子を届けたい。素材は厳選し、高品質のもののみを使用して、本当の素材の味を味わって欲しい。だからこそ、当店の小豆はこんなにも大粒。等級は最も高いものしか使用しておりません。小豆の甘みが食べた瞬間にじゅわッ…と口の中に広がって、餡の旨みをたっぷりと味わって頂けます。勿論、栗だって大粒の栗の甘露煮を丸ごと用いております。美味しい栗だからこそ味わえる満足感。濃厚な餡だけどすっきりと味わえる甘さこそ、たっぷりと味わえる秘密でもあります。
 
起き上がり最中
 
大粒栗入り小倉餡
当店自慢の小倉餡の中に贅沢に丸ごと一粒大きな栗の甘露煮を詰め込み、更に国産もち米100%で作ったパリパリの皮で優しく包みました!餡の中でたっぷりととろけるホクホクの栗の甘露煮と、小倉餡の絶妙な組み合わせが癖になる方多数です。
 
小倉餡
等級の高い大粒の小豆のみを使用し、濃厚な自然の風味を生かした小倉餡を餅米100%で作られたパリパリの薄い皮にギッチリと詰込みました!餡好きにはたまらない逸品です!甘すぎず、優しい…小豆の風味をたっぷりと御堪能下さい。
 

 こだわりは

 
あんこ
和菓子屋として一番譲れないあんこには、北海道産あずきを厳選使用。そうして選ばられた小豆は、別格のかおり高さと深い味わいを誇ります。
 
くり
国内で加工した黄金色の栗、まるまる一粒を贅沢に使用しました。味が濃く、甘みが強いものを厳選し、じっくり煮詰めておいしい甘露煮にしています。煮込む過程で身が崩れてしまったり割れてしまったものは外すことで、どの最中を食べてもごろっとした栗を口いっぱいにほおばることができます。小倉あんと絶妙に溶け合う栗のうまみ。
 
食べ応え
最中の全長は約6cm。大人の男の人で3,4口ほど。あんこがぎっしり詰まっているので意外とボリュームたっぷりです。
 
起き上がり最中
 

 購入した人の感想

 
甘さ控えめが嬉しい!
以前から気になっていた商品ですが、今回自宅用に購入しました。甘さ控えめのあんがたっぷり入っていて、大変美味しく頂きました。これなら贈答用にも利用したいと思いました。(楽天)


とても、美味しいと言っていました
伯母に甘い物と思い、初めて購入しました。早速、とても美味しいと連絡がありました。こちらも、とても、良かったと思います。次回も又購入したと思います。(楽天)


励ましのお菓子に
人生色々あり励ましの意味もあり起き上がりの最中を贈りました。美味しそうで可愛い最中たちが丁寧な箱に入っていて喜んでくれて良かったです。(楽天)


喜んでもらえました
岐阜銘菓の最中なので 味はもちろんおいしい(^-^)甘いものが大好きな祖母がすぐにお礼の電話をかけてきてくれました♪
敬老の日 ギリギリで注文したのに すばやい配送で届けてもらえました♪(楽天)


父の日のプレゼント
ダルマ=縁起物っぽくていいかなと思って今年の父の日のプレゼントに選びました。甘いものが好きなので、とても喜んでもらえました。(楽天)


リピです
父の日に送りました。去年も同じものを送って喜んでもらえたので今年も同じものを。喜んでもらえました(^^)来年もこちらのものを贈りたいです。(楽天)
 

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 販売元

 
【会社名】株式会社鈴木栄光堂
【所在地】岐阜県大垣市俵町50番地
【創 業】明治10年
【W e b 】公式サイト


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