いつ？
平成3年に設立、そもそもの始めは、砂川パーキングエリア「ハイウェイオアシス」への出店。そこは単なるショップの粋を越え、実演コーナーも店舗内に併設し、お菓子づくりをご覧いただくことができます。それは、砂川を原点とした北菓楼が、地元のお客様をはじめ多くの人達とお菓子づくりを通じてふれあえる場を提供した物語と言えます。北菓楼はこれからも、北の大地をふるさととしたお菓子づくり、そしてお客様とのコミュニケーションを大切にしていきたいと考えております。
どこで？
北海道砂川市に砂川本店があり、札幌本館と小樽本館、百貨店、空港、サービスエリアなどで取扱いがあります。
誰が？
「極上のしっとり感」を生み出す匠の技。日本一のしっとりしたバウムクーヘンを目標にして、数えきれない施策を繰り返し、ほかにはない「しっとり」としたバウムクーヘンを作り上げました。北菓楼独特の食感は、自然豊かな北海道の素材と、その素材を最大限に生かす独自の製法と職人のこだわりが生み出しました「極上のしっとり感」をぜひ一度お試し下さい。
何を？
バウムクーヘン「妖精の森」は、昔ながらの樫の木の心棒に紙を巻き、職人が付きっきりで一本一本焼き具合や生地の厚み、焼き上げる温度まで調整しながら焼いています。北菓楼独自の窯で一層一層時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ生まれる、しっとり感が印象に残るバウムクーヘンです。
購入した人の感想
美味しい
大好きなバウムクーヘンです。冷やして食べたら美味しいです。また購入したいです。（楽天）
大好き
北海道旅行の際に出会って以来、大好きなバウムクーヘンです。（楽天）
ふわふわ
治一郎はしっとり系ですが、こちらはふわふわな生地で、とても美味しかったです！（楽天）
一番好き
バームクーヘンといえば、北菓楼ですね！知って十数年、色々なところのものを食べましたが、やっぱりこちらが私の中で一番です!ふわふわでしっとりしていて本当に美味しいです。（楽天）
また食べたくなる
ベストバウムクーヘンです。お土産にいただいてから、リピートしました。（Yahoo）
プレゼント
プレゼントに利用させて頂きました。先方には大変喜んでいただけました。（Yahoo）
おすすめ
六花亭などと違ってまだまだ周知されていないメーカーなので、もっと本州の方に知ってほしいです！（yahoo）
最高
最高に美味しいバームクーヘンです。これを超えるバームクーヘンに出会った事がありません。（Yahoo）
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販売元
【会社名】株式会社北菓楼
【所在地】北海道砂川市西1条北19丁目2番1号
【設 立】平成3年4月
【W e b 】公式サイト
