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伯耆坊

長年愛され続ける、素朴で味わい深い和菓子

 いつ?

 
明治7年創業以来、出雲国松江で和菓子を主とした商いを続けてまいりました。 、当店の伯耆坊は昭和40年代に米子出店を記念して創製したお菓子です。長年愛され続け、多くのお客様からご指示を頂くロングセラー商品になりました。
  

 どこで?

 
島根県松江市に本店・工場があり、島根県内に数店舗を出店しています。出雲国「松江」は水の都として知られ、京都・金沢に並んで茶処・菓子処としても有名です。散策すれば、いくつもの和菓子屋をみかけることができる地域です。その美しい菓子は決してよそ行きのものではなく毎日のお菓子として日常で楽しまれているもの、ここではのんびりとお茶を楽しむ時間が大切にされています。
 
伯耆坊 島根県松江市

 誰が?

 
当社では松江の風土に育てられ、支えられながら、素材や味にこだわり、手作りを旨としたお菓子作りをしております。「お菓子は文化である」 この考えのもとに四季折々の自然を写したお菓子を松江より皆様へお届けしたいと思います。美味しい和菓子は良い原材料と優れた技術によって作られます。彩雲堂では吟味厳選した原材料を使用し、安全で美味しい和菓子作りに努めています。
 
伯耆坊 生産者
    

 何を?

 
伯耆坊は風味豊かな小豆と柔らかな求肥を使用した簡素ながら素材の持つ特徴や風味を最大限に引き出した、素朴で味わい深い上品な和菓子です。
 
伯耆坊
 

 こだわりは?

 
【小豆】
良質な小豆を使い風味豊かで上品な味に仕上げています。丁寧に練り上げられたつぶあんは求肥と相性抜群です。
 
【柔かさ】
一口頬ばれば、柔らかい求肥が伸びて、歯切れ良く切れます。あんの一粒一粒の食感と、求肥のもっちり感が口の中に広がります。
 
【形】
ユニークな形は「天狗の団扇」をあらわしています。大山にすんでいるとされる伝説の天狗の四股名(しこな)が伯耆坊です。
 
伯耆坊 こだわり
  

 購入した人の感想

 
満足度高い
餡の風味、甘さが完璧です!餅入りで、食感もおもしろく、満足度高いです☆(楽天)


ごほうび
今年出雲旅行の際、現地で買い求めました。見た目や包装は地味ですが、今まで食したどんな和菓子よりも美味でした。舌の上でとろけるような繊細な甘さと、求肥のやわらかさ!上品なお味ですので、日持ちはしませんが、贈り物にも喜ばれるお品だと思います。(楽天)


よかったです
島根旅行のお土産でいただいたとき、とてもおいしかったので、友人に送りました。喜んでもらってよかったです。(楽天)
 

 ご購入はこちらから

 

 販売元

 
【会社名】株式会社 彩雲堂
【所在地】〒690-0064 島根県松江市天神町124
【創 業】明治7年(1874年)
【W e b 】公式サイト

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