創業1630年、千鳥屋は時代に流されず、時代の波に乗ってポルトガル、長崎、佐賀そして福岡へ。主に南蛮菓子をルーツとするお菓子に創意工夫を加え、独創的でオリジナリティ溢れる商品を、安心安全で厳選された原材料のみを使用して製造しております。チロリアンは1962年の発売時より、多くの方に親しんでいただいてまいりました千鳥屋の代表作です。真心を形に、何よりもお客様と社会の笑顔のために縁起を担ぐ鳥、千鳥にあやかって、縁起の良いお菓子屋を目指しています。
福岡県福岡市に本社があります。福岡県内に数十店舗と佐賀県と沖縄県に出店しております。
「三方良し」を千鳥屋の理念としています。
「売り手良し」菓子を製造するに当たっては愛を込め。接客するに当たっては真心と誠意を込め。売って悔やむような取引を商売の極意とせよ。
「買い手様良し」お客様、お取引様には頂戴した御代以上の価値を提供し顧客満足を高める努力をせよ。
「世間様良し」世間様良しとは一言で言えば社会貢献そのものである。社会貢献の実践の基盤をなす考え方、それは企業の存続である。社会の一員として商売を行う我々の営業活動が、社会を益しているという信念を持ち、正直に公正に人として正しいことを行い、世間様から企業としての存在を認めて頂く。利益をどのように使うかではなく、どのように利益を挙げているかに重きを置くことが、正に本業を通じて社会に貢献するという理念である。以上のことを当たり前に実践できる企業に成るために千鳥屋全員が一丸となり努力せよ。
チロル渓谷に古くから伝わるロールクッキーに、千鳥屋独自のアレンジを加えた「チロリアン」。新鮮なミルクとバターをたっぷり使いチロル伝統のレシピで素朴な風味を失わないように独自の製法にて焼き上げたサクっと軽い食感のロールクッキーに千鳥屋オリジナルの厳選された口どけなめらかなクリームを入れた高原銘菓チロリアン。クッキーとクリームの相性は抜群で、お茶にもコーヒーにもぴったりです。バニラ・コーヒー・ストロベリー・チョコレートの4種類のお味をご用意いたしました。
レンゲ蜜
純粋なレンゲ蜜100％を使用しています。蓮華の花の蜜は癖がないのでどんな料理にも使いやすく、「蜂蜜の王様」として高い評価を受けています。味には上品なコクがあり、ソフトでまやかなや舌ざわり、美しく淡い色調と日本人の好みが凝縮された逸品です。
醗酵バター
発酵バターは通常のバターを造るより手間ひまがかかり生産量もわずかですが、焼菓子に使用するといい香り、いい風味が生まれるのです。最高の香りと風味を追求するため、醗酵バターのなかでも「チャーン」と呼ばれる昔ながらの伝統的な装置を使って製造したものだけ使います。チャーン製法とは、生クリームを激しく摩擦することで作られる製法で１日フル稼動しても１トン～２トンしかできません。手間ひまのかかったチャーン製法のバターは希少ですが、とても伸びが良く、香りのよさ、味わい深さとさっぱりとした風味が同居したその味は欠かせません。
特別な卵
福岡県古賀市の契約養鶏場で千鳥屋指定の飼料（餌）を与え育てられた千鳥屋専用鶏卵のみを使用しています。一般的に飼料には鶏を健康にして卵を多く生ませるために魚粉（動物たんぱく）を与えますが、魚粉は卵の味が生臭くしてしまいます。そこで千鳥屋では、魚粉を使わずに、乳酸菌などで鶏を健康な状態に保たせて美味しい卵を産んでもらっているのです。
満足
帰省のお土産用に購入しました。何度も食べたことのある商品でしたが、やっぱり美味しかったです。（楽天）
たっぷり
たくさん入っているので頼もしいです。いつもいただきものでもったいなくてチビチビ食べるのですがこれなら安心です（楽天）
リピート
非常にいいお土産になりますし、喜ばれます。（楽天）
美味しくてお得
美味しいチロリアンがたくさん食べられます。お友達にあげたら、とっても喜ばれました。（楽天）
職場へのお土産
個包装でたくさん入っているので、職場へのお土産に選びました。（楽天）
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【会社名】株式会社千鳥饅頭総本舗
【所在地】福岡県福岡市博多区上呉服町10-1 博多三井ビル1Ｆ
【創 業】1630年
【W e b 】公式サイト
